La cucina in Brasile

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Specialità Gastronomiche del Brasile

La cucina brasiliana, perfetta combinazione tra quella indigena, portoghese e africana,  si contraddistingue nettamente dalla gastronomia degli altri paesi sudamericani.
Il piatto nazionale brasiliano è la Feijoada, a base di riso, fagioli e carne. Il riso, e la manioca sono un contorno che ogni piatto.
Altro piatto molto diffuso è il Churrasco, ossia carne cotta alla brace, servito nelle tipiche "churrascarias”.
Lungo tutto il litorale, sono i piatti a base di pesce, frutti di mare in particolare, a farla da padrone: gamberetti ostriche, arselle e le meravigliose aragoste del Nordeste.


Menzione d’onore si merita anche la frutta. La varietà di frutta, tutta di ottima qualità, è incredibile  ananas, banane, anacardi, passion fruit, papaya, acerola,  meloni, uva, mele, noci, , Guaranà, Goiaba, Maracuja, Jacca…la lista sarebbe infinita!


Per quanto riguarda le bevande, molto diffusi i succhi di frutta, la caipirinha, fatta con zucchero, lime e cachaça (grappa derivata dalla canna da zucchero) e la birra brasiliana, ritenuta una delle migliori al mondo.
A Fortaleza vi sono tantissimi locali, ristoranti e pizzerie; dovunque si mangia bene, spendendo relativamente poco. Ecco alcuni indirizzi:

Av. Beira Mar, Fortaleza,

Avenida Washington Soares n. 735 -, 739

Avenida Monsenhor Tabosa, 825

Avenida Beira-mar, 2500

Rua Júlio Lima, 501 - Fortaleza

Avenida Almirante Barroso, 812